食品厂**发生器在食品工业中的应用
随着人们物质生活水平的提高， 消费者对食品安**的要求已经提到一个**的高度。食品**技术作为食品工业中一项关键技术， 以越来越被人们所重视。而在传统食品加工中，食品**主要采用热**， 主要方法有： 湿热**、 干热**、 微波**、 电热**和电场**等。这种**方法在杀灭**的同时也容易改变食品原有的品质特性， 导致营养物质的破坏， 变色加剧，挥发性成分损失等等。因此， 随着科学技术的发展， 非热**技术在近年来得以飞速发展，而且已经在食品工业**技术中占据了主导地位。****技术就是近年来发展起来的一种非热**技术。****技术有着非常**的**特点和效果， 已经成为食品安**技术中的一项关键技术。下面着重介绍一下****的特点，****设备的工作原理以及使用的安**事项
食品厂**发生器****的特点：
2.1.1 **具有强烈的消****作用**为已知强的**之一， **在水中**速度
比**要快的多， **能力是**的 600～3000 倍。它能在短时间内有效地杀灭大肠杆菌、 蜡杆菌、 痢疾杆菌、 伤寒杆菌、 流脑双球菌等一般病菌以及**病菌、 肝炎病**等多
种微生物。如在清净水中， **浓度只要达到 0.4~0.5ppm时， 在 0.5～5 分钟内就可以杀死**。**具有安****、 **的使用性能****不会改变食品原有的品质特性， **的分解产物是氧气， 不会产生残留污染， 不会对环境产生影响。不仅如此， 中国**学科学院研究证明， 在水处理过程中，**不仅可以有效地杀灭天然水、 矿泉水、 纯净水中的**， 消除有机物， 净化饮水， 除去水中的异味、 臭味， 并且对水中的重金属有分解作用。另外， 美国华盛顿大学**学研究人员还发现**可以抑制癌细胞的生长。如今有些饮用水厂家还打出富氧水的广告。**生产的成本低**生产可以直接用空气为原料， 利用**发生器直接产生**， 操作简单方便， 自动化控制程度高， 制造成
本低。一台 80 瓦的**发生器只要运行一小时，就可以满足一个体积为 300 立方米的食品车间的消**要求， 而一台这样的**发生器，售价只在 4000～5000 元之间。另外，生产 0.5～1.5ppm 浓度的**水单价仅在 0.8 元 / 吨左右。相比其他的**技术， ****成本要相对低廉，是食品加工企业都能承受的**技术，食品企业可以根据自己的生产要求选购不同**发生量的**设备。
食品厂**发生器**设备的工作原理人工生成**的主要方法主要有： 电化学法、 光化学法及电晕放电法等几种。在**工业常用的是电晕放电法。
电晕放电法的工作原理就是在常压下使含氧气体在交变高压电场作用下产生电晕放电， 生成**的过程。电晕放电法**发生器是相对能耗较低、单机**产量、 市场占有率、 应用广的**发生装置。相比电化学法、 光化学法， 电晕放电法具有**产量高， 生成**的成本低等优点。
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