食品厂**消**器食品工业中的应用
近年来国际**技术得到较快发展 , 食品加工与储藏应用**取得良好的效果 。1995 ～ 1996 年间, 日本 、 法国和澳大利亚相继立法, 允许**在食品工业中**使用 。在美国食品加工业的推动下, 为成功打开 FDA 对食品加工业**使用**的封锁线 , 1996 年美国电力** ( EPRI)组织了**和食品界的科学技术****会 , 调查并估计**应用于食品业的历史背景、 现状与前途。他们用一年的时间对**应用于空气处理 ; 杀虫;鸡蛋、 蔬菜水果的储藏;水产、 肉类、 家禽加工等37 个食品加工业进行了文献检索, 并且摘要引用了大量的论文, 总结、 论述和评估了这些文章 。EPRI ****会在 1997 年得出科学结论:明确公告**应用于食品加工符合 GRAS ( 通用安**标准)。该****会的报告发表在美国科学杂志上 ( Graham 等, 1997) , 并在 FDA 备案, 成功地得到了 FDA 的认可:任何人都可以在食品加工领域使用**。不言而喻, 这对世界各国食品加工业应用**技术具有举足轻重的推动和影响。食品加工工业领域中的**利用技术有**、脱臭 、 漂白、 脱色以及用作生理活性物质等方面,现阶段利用较多的就是低含量**的** , 脱臭和用作生理活性物质 。**在食品**方面的应用有原料的清洗**处理, 制造过程中制品和制成品的**, 加工车间内环境空气的**等。使用**水对蔬菜类食品进行清洗 、 **, 工艺简单, 而且**的浓度可以较低 , 故使用率高, 应用范围** 。用得多的是蔬菜 、水果的清洗及保鲜, 比如葱 、 球形生菜、 芹菜 、 大白菜、 包菜 、 **、 豆芽 、 胡萝卜、 洋葱、黄瓜等 。在英国等国家现在已经开始致力于研究**和紫外线结合**技术应用于 MAP 上, 已经取得了较好的效果。经过此技术处理的肉制品能够具有很长时间的货架期 , 而且其**效果要比单一使用**或者紫外线的效果有显著的提高 。在现今的日本和美国等国家 , **的**手段已经**使用于食品加工的各个方面．
食品厂**消**器在食品工业中应用的领域
食品**：食品原料 ( 豆类、 谷类和其他粉体类)、 水果、 蔬菜、 生鲜点心、 鲜鱼、 肉类、 生贝、熟菜类小麦粉、 精白米、 糙米、 荞麦面、 香辛料**、清蒸罐头、 盐渍罐头内充填**;面包粉、 饺子皮、 荞麦面、 熏肉**;草莓、 苹果、 豆芽等果蔬包装内封入**。
环境空气**：糕点车间、 水产畜产加工车间、 冷库、 食堂、 厨房、 烤鸡 烤鸭间、 豆腐加工车 间、冷冻食品加工车间车间空气消**, 果蔬、蛋和肉的储藏
水**：食品加工用水、 洗净用水、 排水处理、 食品喷雾水鲜鱼、 精肉、 水果蔬菜、 焙烤用具的用水**,冻鱼、 冻肉解冻用水**, 饮料水、 洗净水**．
脱臭及脱色：肉食加工间、 厨房操作间、 食品原料的脱色和漂白鱼贝类、 鲜肉以及大蒜的脱**化以及其他作用有**气体的分解, 食品原料的催熟化、 促进植物生长、 新鲜度的保持．
食品厂**消**器在很多方面作用独特 。由于**对酵母菌具有较强的**作用, 在食品新式包装的采用上具有重要的意义。近 , 由于气体置换包装, 真空包装 , 封入脱氧剂包装和封入**剂包装的普及, 出现了新的变质现象, 就是由酵母菌引起的食品的**变质问题 , 其中具有代表性的问题是产生**乙烯而变质。由于**对酵母菌有良好的杀伤作用 , 因此, 在采用以上新式包装时填充**能够杀灭酵母菌成了解决这一问题的重要手段。**在解决固体食品生产过程中对**的二次污染, 也具有其他**方法所不及的特殊作用。因此 , 在生切面条、 包子 、 豆包、 咸菜 、 豆腐等包装食品加工时, 车间** 、 包装内封入****和原料**成了非常有效的食品卫生手段 。在矿泉水 、 汽水、 果汁液等生产过程中所用的容器、 管路、 设备以及灌装产品的玻璃瓶和塑料桶的**消**方面, 也取得了令人满意的效果 。
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